HOTEL NAVIS: Posavska gastro plovidba

Hotel Navis se nalazi u Orašju u Bosni i Hercegovini. Posjetili smo ga već par puta no sada je došao red i da napišemo nešto o ovom mjestu.

Ovo je prvi put da pišem o hrani u nekom hotelu no hotel Navis ima potpuno pravo da ga se posmatra kao i restoransku jedinicu poput svih ostalih o kojima smo pisali u našoj Gastro patroli. Inače sam pomalo skeptičan kada se spomene hotelska hrana no ovdje to uopće nije slučaj.

Navis na Keju

Hotel Navis je nastao na ostatcima nekadašnje terase hotela Kej u Orašju i arhitektonsko je djelo Amira Vuka Zeca, poznatog sarajevskog arhitekta koji je zaslužan za više projekata u Orašju pod patronatom poduzeća Maxi koje vodi vlasnik Drago Živković. Iako u malom mjestu ovi objekti se mogu postaviti u bilo koji veći grad ili urbanu sredinu jer plijene originalnim rješenjima. Sam hotel je inspiriran brodom na rijeci Savi te doista djeluje tako ne remeteći prirodu koja ga okružuje.

No vratimo se hrani. Već prvi susret sa jelovnikom u Navisu mi je bio pozitivno iznenađenje jer doista nisam očekivao takav miks jela na jednom mjestu. Vidi se da je na meniju pomno rađeno i da ništa nije prepušteno slučaju. Specifično je što dio ponude pripremaju u Josper grillu koji je posebna kombinacija roštilja i pećnice napravljeno od posebnih materijala kako bi se zadovoljio zahtjevni ugostiteljski sektor. Jela termički obrađena u ovom grillu su izuzetno ukusna i imaju neki poseban štih.

Mediteran u Posavini

Ponuda je kombinacija mediteranskih i kontinentalnih jela sa pomno odabranoom vinskom kartom gdje dosita možete pronaći vina i za zahtjevnije konzumente. Cijene vina su neobično niske pa tako butelja Malvazije Kozlović košta cca 25 eura što je prilično korektno znajući da ova boca u nabavi košta teko upola ove cijene a znamo da ugostitelji obično cijene formiraju sa puta 3.

Usluga veoma korektna i nemate osjećaj da djelatnici rade samo da bi se radilo. Uvijek su na usluzi i imaju rješenja za vaše kombinacije kada je hrana u pitanju.

Što smo jeli? Svašta. Moj favorit od samog starta, mada moram napomenuti da nisam neki fan riječne ribe, je smuđ. Ovaj kralj među riječnom ribom je definitivno preporuka za svakoga tko pohodi hotel Navis da proba. File iz Josper grilla je vrh vrhova.

I ljubitelji mesa će ovdje definitivno doći na svoje. Uživali smo u T Bone steaku koji je odležao u posebnim frižiderima za dozrijevanje i prava je poslastica koju nećete baš naći u svakom restoranu u ovim krajevima.

Generalno svo meso koje smo probali je kvalitetno pripremljeno i u kombinaciji sa odgovarajućim prilozima.

Deserti su posebna priča. Nema ih puno ali zato svaki vrijedi probati. Naša preporuka ide na kolač od datula koji je čudo a i cheese cake je sjajan

Veoma je bogata i ponuda pizza koje isto plijene svojom svježinom i kvalitetom. Vinska ponuda zaokružuje cijelu priču i nećete se posramiti ako ovdje izvedete i ljubitelje vinske kapljice.

Ukupna ocjena je odličan. Omjer cijene i kvalitete izuzetno fer. Nadamo se da će nastaviti održavati visok nivo koji su si sami nametnuli a samim time i Posavina će imati odličnu gastro destinaciju sa nezaboravnim pogledom na rijeku Savu.