Connect with us

Gastro patrola

Restoran Land in Sonne 2

Objavljeno

on

Jagnjetina sa mladim lukom i krumpirom

Land in Sonne 2 je obiteljski restoran obitelji Pušeljić i kao takav odiše upravo na način kao da ga vodi netko na domaćinski način. Isprobali smo što se tamo nudi.

Obiteljski posao

Gospođa Danijela vodi “front store” dok se suprug Dragan, profesionalni kuhar bavi pozadinskim ili bolje reći kulinarskim zadacima. O njihovoj kuhinji sam već pisao. Probao sam roštilj i bio iznimno zadovoljan sa kvalitetom i kvantiteom.

Ovoga puta je bio red na novoj ponudi u restoranu i to ni više ni manje jela sa ražnja, odojak i jagnjetina. Odnedavno je i terasa u pogonu (hvala bavarskoj klimi) i svakoga vikenda se pripremaju prasići i jagnjići. Uvijek kod ovakve ponude pristupam sa velikom dozom opreza jer danas je najlakše “ispeć prase” i ponuditi ga gostima.

Ovdje je sasvim druga priča. Da bi kvalitetno testirao oboje poručeno je po pola kilograma od obje vrste mesa. Nešto se duže čekalo no sasvim razumljivo jer terasa je bila prepuna mješovite njemačko balkanske publike tako da je trebalo malo strpljenja. Preporuka je da rezervirate svoje mjesto jer ćete se na taj način osigurati za ove delicije.

Jagnjetina i teletina ispod peke

Umjerene cijene

Porcije su napokon na stolu. Prvo probam pekarski krumpir koji je fantastičan. Hrskave strukture, podatan iznutra. Mogao bi samo njega jesti. No kao klasični mesožder prvo kušam jagnjetinu. Fino nasoljena, blagovremeno skinuta sa ražnja, podatna u ustima. Korica hrskava i uz mladi luk jednostavno najbolje što se može ovoga trenutka probati u Minhenu. Pun pogodak. Onda slijedi prasetina. E to je tek iznenađenje kola. Inače sam kao što rekoh skeptičan oko kvalitete mesa u Njemačkoj no ovdje nije bilo nikakve mane i može rame uz rame sa prasetinom kakvu smo navikli jesti doma. Meso je vrhunski termički obrađeno i dobija se dojam kao da je prodimljeno. To se može zahvalliti pečenju na bukovini i to ni više ni manje nego 5 sati. Pravo “slow cooking” tretman. Posoljeno baš kako treba i prava je fiesta za svakog ljubitelja kvalitetnog pečenja. Uz pekarski krumpir, miješanu salatu jednostavno pun pogodak.

Cijena porcije je kreće od 12,5 eura za svinjetinu do 14,5 za jagnjetinu (sa salatom i prilogom). Dobijete naravno i kruh koji po defaultu nije standard na njemačkom jelovniku.  Možete poručiti i na kilograme ili ako imate kapacitete i čitavo prase ili jagnje.

Oglasi

Zaključak

Ja sam i više nego zadovoljan. Ugodan ambijent, ljubazni domaćini, okretna posluga i odlična hrana , samo su preporuke da se već naredne nedelje uputite i uživate u ovim delicijama. Pored pečenja naravno tu su i ala carte jela koja su mješavina njemačko balkanske kuhinje. Mjesto je prikladno i za obiteljske proslave. Za svakoga po nešto. Veselim se narednom susretu.

Oglasi

Radio Putokaz Live stream

Oglasi

Dentum

Oglasi

Tamburaški radio

Blog

Oglasi

Facebook