Kad se otvorio, Life is Sweet München zvučao je kao još jedan „insta-hit“. Danas, godinu dana kasnije, dojam je isti kao prvog dana: red ispred vitrine, miris svježe pečenih biskvita i onaj osjećaj da si na mjestu koje kolače shvaća ozbiljno. Gastro Patrola Putokaza bila je na otvaranju i ponovno sada. Usporedba ide u korist kontinuiteta.
Vitrina koja mami i kad nisi gladan
U ponudi dominiraju američki klasici: cheesecake, red velvet, čokoladne torte u više slojeva i veliki NY cookies. Teksture su uredne i „čiste“ , biskvit drži rez, kreme su stabilne, a slatkoća nije agresivna. Cheesecake je kremast, bez težine; baza hrskava, ali ne prepečena. NY cookie je vani lagano krckav, iznutra mehak i „gooey“ – baš kako treba.
Baklava cheesecake, istočni klasik u američkom ruhu
Ako postoji kolač koji zaslužuje vlastitu pohvalu, onda je to baklava cheesecake . Na papiru zvuči kao riskantna kombinacija, ali u praksi čista čarolija. Donji sloj zlatno hrskave kore od oraha i pistacija, preliven mednim sirupom, spaja se s kremastim, lagano citrusnim cheesecakeom. Rezultat je desert koji ima dušu orijenta i teksturu modernog New York stila. Nije presladak, nije težak, nego taman onoliko koliko treba da poželiš još jedan zalogaj. Cijena 6,90 za ovakav dragulj mi je i više nego korektna.
Godinu dana razlike: je li se nešto promijenilo?
Da, gužva. Life is Sweet München je i dalje pun vikendom, što znači da pojedini komadi planu brzo. Kvaliteta je ostala visoka, a recepture očito dobro uigrane. Porcije su i dalje velikodušne, a dekor jednostavan, bez suvišnih šećernih ukrasa. Ako dolazite kasnije popodne, računajte da izbor može biti sužen.
Veganski i bez glutena ravnopravno, ne kao „posebna rubrika“
Dobro je vidljivo označeno što je vegansko i/ili bez glutena. Bitno: okus ne pati. Veganske verzije nisu „kompromis“, nego stvarna alternativa – biskvit je sočan, kreme lagane. Ako tražite nešto sigurnije, birajte voćne torte ili brownie-stil kolače.
Kava i pića
Espresso i cappuccino su korektni, više u stilu „uz kolač“ nego specialty natjecanja. Topla preporuka je uzeti kavu kao balans uz bogatiji komad torte; omjeri šalice i porcije dobro se slažu. Dupli espresso košta 3,10 eur i imate što popiti. Obično kada uzmem dupli espresso stane u oko, ovdje to nije slučaj.
Cijene i vrijednost
Cijene su u rangu Glockenbacha: nisu niske, ali vrijednost za novac drži korak s porcijom i izvedbom. Ako tražite „jeftino i veliko“, ovo nije taj tip mjesta. Ako tražite kvalitetan komad kolača koji se pamti, dobit ćete ono zbog čega ste došli.
Usluga i atmosfera
Osoblje je brzo i strpljivo, i kad je red. Ambijent je vedar, s pastelima i čistim linijama; više je „uzmi kolač i priču“ nego duga kavanska sjedenja. Za vikend posjet oboružajte se strpljenjem i dobrom voljom. No kada vam jedan od vlasnika progovori na vašem jeziku….to je onaj šlag na tortu. Uglavnom, naše gore list.
Za koga je Life is Sweet München?
- Za one koji vole američki stil izveden s mjerom.
- Za ekipe koje traže veganske/bezglutenske opcije bez kompromisa.
- Za „cheesecake“ fanove i NY cookie ovisnike.
Savjet Gastro Patrole
Dođite ranije, uzmite dvije različite stvari i dijelite. Ako je red predug, „to-go“ kutija je odlična ,kolači dobro putuju i drže formu.
Ocjena Gastro Patrole (1–5)
- Okus i izvedba: 4.7
- Vrijednost za novac: 4.6
- Atmosfera i usluga: 4.7
- Konzistentnost kroz godinu: 4.6
- Ukupno: 4.7/5 – mjesto u koje se vraćaš zbog standarda, ne samo zbog fotografije.
