U Sarajevu je od jutros stupilo na snagu novo poskupljenje koje će posebno pogoditi ljubitelje najpoznatijeg lokalnog specijaliteta – ćevapa. Oni koji su planirali obrok u ćevabdžinicama na Baščaršiji, sada će za istu porciju morati izdvojiti više nego prethodnih dana.
Naime, porcija s deset ćevapa sada košta 14 KM, dok pola porcije, popularna “petica”, iznosi 7 KM. Riječ je o novim cijenama u najposjećenijim ćevabdžinicama starog dijela grada, koje su do jučer naplaćivale 12 KM za punu porciju.
Poskupljenje bez najave
Ova promjena iznenadila je mnoge građane i turiste. Poskupljenje nije bilo prethodno najavljeno, a dolazi u trenutku kada je inflacija već zahvatila veliki broj osnovnih prehrambenih proizvoda i usluga širom Bosne i Hercegovine.
Za one koji vole svoj obrok dodatno upotpuniti, cijena se još više povećava. Kajmak i jogurt, kao nezaobilazni dodaci ćevapima, dodatno poskupljuju konačni račun.
Baščaršija ostaje popularna, ali sve skuplja
Unatoč rastu cijena, Baščaršija ostaje jedno od najposjećenijih mjesta u Sarajevu, kako među lokalnim stanovništvom tako i među turistima. Ipak, sve više posjetitelja primjećuje da gastronomija starog grada postaje luksuz za prosječan budžet.
Ugostitelji zasad nisu davali izjave o razlogu poskupljenja, ali s obzirom na rastuće troškove poslovanja i nabave, ovaj potez ne iznenađuje. Mnogi građani se ipak pitaju hoće li ćevapi ostati simbol pristupačne i kvalitetne hrane ili postati još jedan nedostižan užitak.
