Proizvodnja mesa u Njemačkoj ponovno pada

Količine govedine i peradi ostale su gotovo nepromijenjene, ali je zaklano znatno manje svinja. Ipak, svinjsko meso ostaje daleko najvažnija vrsta mesa.

Proizvodnja mesa u njemačkim klaonicama nastavila je padati u prvoj polovici godine. Ukupna količina smanjena je u odnosu na isto razdoblje prošle godine za 5,9 posto na 3,3 milijuna tona, objavio je Federalni zavod za statistiku. Zaklano je ukupno 23,6 milijuna svinja, goveda, ovaca, koza i konja te 343,9 milijuna kokoši, purana i pataka.

Dok su količine goveđeg i peradi ostale gotovo nepromijenjene, značajno manje je ubijeno svinja. 21,6 milijuna zaklanih životinja bilo je 2,2 milijuna manje nego godinu ranije. Količina proizvedene svinjetine smanjena je za 9,4 posto, na 2,1 milijun tona. Jedan od razloga je sve manji broj svinja među njemačkim uzgajivačima, kako objašnjava statistički ured. S udjelom od 62 posto, svinjetina je, međutim, i dalje daleko najvažnija vrsta mesa, ispred peradi (23,2 posto) i govedine (14,5 posto).

Istodobno, broj uvezenih svinja u njemačkim klaonicama povećao se za gotovo 20 posto. Međutim, sa 741.300 životinja uvoz je iznosio samo 3,4 posto – nakon 2,6 posto u prvoj polovici 2022. dpa