Rast cijena piva uskoro po cijelom Münchenu? Prva birtija probila granicu od 6 eura

2023. će biti skupa godina. Osjete to čak i pivopije. U Münchenu u mnogim pubovima ne možete dobiti pivo za manje od pet eura. Da ne pričamo o cijenama na Oktoberfestu. Najveća cijena piva je u Wirtshaus Pschorr. Tamo pola litre piva trenutno stoji 6,10 eura.

Stručnjaci zasad ne očekuju da će pivo poskupjeti u cijelom Münchenu. Dugoročno gledano, poskupljenja su neizbježna kako bi ugostiteljstvo moglo pratiti trenutne cjenovne eksplozije. To ugostitelje dovodi u dilemu jer ne žele previsokim cijenama plašiti mušterije. “Hodamo po tankom ledu”, rekao je Gregor Lemke, predsjednik udruge domaćina gradskog središta Münchena.

Rast cijena piva u Münchenu: Prvi pub probio granicu od 6 eura – slijede li i ostali?

Thomas Geppert, državni upravitelj Bavarske hotelske i ugostiteljske udruge, smatra da je nerealno to što će se pivo uskoro posvuda u Münchenu plaćati više od 6 eura. Na pitanje trebaju li druge münchenske taverne očekivati ​​dramatična povećanja cijena odgovara: “Ne vidim da stvari ovdje rastu. Po mom mišljenju, nema rizika od toga. I pivovare su zainteresirane da pivo ne postane nedostupno.”

Gregor Lemke također je rekao: “Ne mislim da ćemo uskoro imati šest eura na cijelom području grada.” Uvijek će postojati netko tko je ekstremniji na jednom području, rekao je s pogledom na cijenu piva Pschorra. Lemke dodaje: “Ove godine imamo poskupljenja u pivovarama. To će se negdje morati pojaviti.”

Cijene piva u Münchenu rastu – gostioničari se žale na “izazovnu situaciju”

Ugostitelji već primjećuju poskupljenja ne samo piva, već i energenata, hrane i troškova osoblja u ugostiteljstvu. Za mnoge ugostitelje osnovna situacija je vrlo izazovna, kaže Lemke. Trebalo je zatvoriti nekoliko poznatih tvrtki u Münchenu.

Kretanje troškova teško je procijeniti, između ostalog i zbog rata. Gostionice bi morale pojedinačno gledati kako računaju, čak i s hranom, rekao je Geppert. Prema Lemkeovim riječima, kao gostioničar uvijek morate paziti na gosta. Ovo je opasna mješavina. “Ljudi u Münchenu gledaju na cijenu piva, što je za nas osjetljivo pitanje. Ali na kraju krajeva, krčma je komercijalno poduzeće, mora zaraditi”, rekao je Lemke.

Koliko košta pivo u Münchenu?

Hoće li i drugi ugostitelji slijediti rast cijena piva poput Pschorra s obzirom na trenutnu situaciju, ostaje za vidjeti. Međutim, pogled na cijene pokazuje da se drugi operateri u Münchenu već približavaju granici od 6 eura. Pola litre piva u minhenskom Ratskelleru stoji 5,70 eura, dok u Spatenhausu za njega plaćate čak 5,90 eura. Pivo u Dürnbräu i Franziskaneru također košta više od 5 eura. Cijene piva u Wirtshaus Augustiner am Platzl, s druge strane, iznose 4,10 eura. I u Schneider Bräuhausu pivopije mogu dobiti pola litre za manje od 5 eura.

Pivo je sve skuplje – kriv je opći rast cijena kao posljedica rata i korone

Lani su pivovare shvatile ozbiljnost situacije i već su najavile poskupljenja. Prema vlastitim izjavama, pivarska grupa Bitburger i privatna pivovara Veltins već planiraju povećanje cijena piva početkom 2023. godine. I drugi stručnjaci smatraju da je to potrebno. “Ova industrija treba redovita povećanja cijena kako bi preživjela”, rekao je generalni direktor za tehnologiju i okoliš u pivovari Bitburger, Jan Niewodniczanski, u srijedu, 8. ožujka 2023., u povodu godišnje bilance. Osvrnuo se na golema povećanja troškova za pivovare u posljednje vrijeme, uključujući energiju i slad do pivskih boca.

Osobito nakon korona krize i rata u Ukrajini, troškovi proizvođača su eksplodirali. “Troškovi su povijesno visoki”, izvještava Njemačko udruženje pivara (DBB). Energija, sirovine i materijali za pakiranje znatno su poskupjeli. Proizvodna cijena hmelja porasla je za 35 posto, slada za 90 posto, a bačve za 90 posto. Stoga bi 2023. mogla biti ključna godina za industriju.